寒い季節になると「鍋料理」が恋しくなりますよね。
こたつの中で、身体が温まるお料理が食べたくなります。
お鍋料理は、野菜とお肉、お魚が贅沢に食べられて 栄養も豊富なので、みんな食べたいお料理の一つですね。
様々な鍋料理の中でも、美容と健康効果が抜群に高いのが 今回紹介する「豆乳鍋」です。
女性にも嬉しい美容効果が抜群
豆乳とは大豆のしぼり汁です。
この豆乳には、腸内環境の改善・美肌パワー・ダイエットにと、女性にとって嬉しい効果が期待できる食材です。
豆乳鍋に含まれる栄養と健康効果
栄養素
ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、葉酸、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、ヨウ素、亜鉛、マンガン、銅、大豆サポニン、リノール酸、炭水化物、食物繊維、たんぱく質などたくさんの栄養素が含まれています。
豆乳鍋を食べることによって期待できる健康効果
◯貧血予防
豆乳鍋に含まれる鉄分は、血中酸素を運ぶのに必要なヘモグロビンを生成する働きがあり、貧血予防の効果があります。
◯免疫力アップ
豆乳鍋に含まれるたんぱく質は、白血球などの免疫細胞に関係する酵素の働きを助けるので、免疫アップの効果があります。
その他、ビタミン類も鼻・喉の粘膜を強くしてくれるので、ウイルスの侵入を防ぐ役割をしてくれます。
◯疲れ目の回復
豆乳鍋に含まれるビタミンは、目の粘膜を保護したり、目の周辺筋肉の疲れを和らげる働きがあります。
亜鉛も視神経の伝達サポートを助ける効果があり、 近年注目されていますね。
◯骨や歯の健康維持
豆乳鍋に含まれるカルシウムは、骨や歯の形成に働きかける栄養素です。
カルシウムは便や尿で体外へ排出されてしまうので、不足しがちな栄養素の一つとされています。
一生ものの骨や歯を大切にしたいですね。
ダイエット中のメニューにぴったり
豆乳鍋は、ダイエット中の方にも是非食べていただきたい鍋料理です。
豆乳ベースの鍋にすると、ダイエット中に不足しがちなたんぱく質を摂ることができ、引き締まった体を作る手助けをしてくれます。
我慢ばかりのダイエットはつらいですよね。
豆乳鍋は糖質もカロリーも低いのでダイエット中に向いています。
野菜もしっかり摂れてお通じもよくなりますし、満腹感もありますよ。
美肌効果
豆乳の原料となる大豆には、イソフラボンがたっぷり含まれています。
イソフラボンを摂取するとコラーゲンが増え、お肌の調子が整います。
また、身体のサイクルが整い便秘解消という嬉しい効果もあります。
次は、この豆乳鍋に含まれる「イソフラボン」の効能をもう少し詳しく紹介します。
大豆イソフラボンって何？
大豆イソフラボンとは大豆に含まれる天然の成分で、 赤ワインなどで有名になったポリフェノールの一種です。
日常的な食生活において、食材から摂取できるのは大豆だけと言われる程、とても希少な成分です。
特に女性にとってはこの大豆イソフラボンがいいと言われてかというと、エストロゲン（女性ホルモン）と分子構造が似ており、このエストロゲンに似た働きをしてくれるからです。
- 更年期障害の改善
- 生理周期の調整
- 美肌効果
- 骨粗しょう症予防
そんな女性にとって嬉しい効果が期待できる「豆乳鍋」ですが、最後におすすめの食べ方を紹介します。
豆乳鍋に相性のいい食材と効果
【豆乳鍋＋モツ】
コラーゲンをたっぷり含むモツを食材に選ぶことで、美肌パワーがアップする事間違いなし。
モツを食べることで、乾燥肌も改善してくれます。
【豆乳鍋＋きのこ】
しめじ、まいたけ、えのき、エリンギなどなど。
きのこ類は食物繊維が豊富で、さらに腸内環境を整えてくれる働きがあります。
【豆乳鍋＋しらたき】
カロリーが気になる方は、具材にしらたきを加えてみて下さい。
しらたきは低カロリーで糖質も低めですし、食べ応えもあります。
ダイエット中でも食べたいですね。
【豆乳鍋＋ほうれん草】
ほうれん草は緑黄色野菜の中でビタミン含有量がトップクラスです。
老化防止・美肌効果・貧血予防などに効果を発揮しますし、クリーム色の豆乳鍋にほうれん草の鮮やかな緑色はとても綺麗ですよ。
【豆乳鍋＋鮭】
鮭には抗酸化作用のあるアスタキサンチンという 栄養素が含まれています。
アスタキサンチンは、シミ予防に効果があると言われています。
また、鮭の皮の部分にはコラーゲンもたっぷりあるので、皮ごと鍋に入れることをおすすめします。
その他にも、白菜、人参、長ネギ、油揚げなどどんな食材も合うので、「豆乳鍋」はこの冬に欠かせない万能鍋となります。
豆乳鍋で健康的に美しく
豆乳鍋は、女性に嬉しい美肌パワーと、身体の内側から健康に美しくしてくれる働きがあることが分かりました。
お肌だけでなく、腸内環境、目、骨、歯、血液、そして女性ホルモンに似た働きをもつ大豆イソフラボンの効果による更年期障害の改善や生理周期の調整にと、様々な効果・効能がわかりました。
まだ「豆乳鍋」を試したことのない方は、ぜひ「豆乳鍋」をお試し下さい。 身体の外側から内側までしみわたること間違いなしですよ。
それでは、また別の記事でお会いしましょう!
oshibori100でした!